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문제 ID: 659282

카테고리: 9급 지방직 공무원 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
쌀에 함유된 기능성 물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 피트산(phytic acid)은 주로 쌀의 호분층에 과립상태로 존재하며 인(phosphorus)과 결합하는 성질이 강하다.
2 γ－오리자놀(γ-oryzanol)은 벼의 학명에서 유래된 것이다.
3 토코트리에놀(tocotrienol)은 비타민 K 계열의 물질로 다양한 건강보조식품의 소재로 개발되어 이용되고 있다.
4 가바(GABA, gamma-aminobutyric acid)는 아미노산의 일종으로 배아를 고온에서 처리하면 많이 생성되는 것으로 알려져 있다.
단일 문제
정답
3번 : 토코트리에놀(tocotrienol)은 비타민 K 계열의 물질로 다양한 건강보조식품의 소재로 개발되어 이용되고 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 9급 지방직 공무원 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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