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문제 ID: 659330

카테고리: 9급 지방직 공무원 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밀의 종자저장단백질에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 글루텐이 차지하는 비율이 가장 크다.
2 초자율이 높으면 종자저장단백질 함량은 낮은 편이다.
3 글루텐의 양과 질은 유전적으로 고정되어 있다.
4 밀가루 반죽의 부풀기는 종자저장단백질보다 전분의 영향을 더 받는다.
단일 문제
정답
1번 : 글루텐이 차지하는 비율이 가장 크다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 9급 지방직 공무원 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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