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문제 ID: 686744

카테고리: 농산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
토마토의 후숙 과정에서 조직의 연화 관련 성분과 효소의 연결이 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 펙틴 – 폴리갈락투로나제
2 펙틴- 폴리페놀옥시다제
3 폴리페놀 – 폴리갈락투로나제
4 폴리페놀- 폴리페놀옥시다제
단일 문제
정답
1번 : 펙틴 – 폴리갈락투로나제
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 농산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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