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문제 ID: 686943

카테고리: 농산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
원예산물의 수확 후 전처리에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 양파는 큐어링 할 때 햇빛에 노출되면 흑변이 발생한다.
2 마늘은 열풍건조할 때 온도를 60~70℃로 유지하여 내부성분이 변하지 않도록 한다.
3 감자는 온도 15℃, 습도 90~95%에서 큐어링한다.
4 고구마는 큐어링 한 후 품온을 0~5℃로 낮추어야 한다.
단일 문제
정답
3번 : 감자는 온도 15℃, 습도 90~95%에서 큐어링한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 농산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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