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문제 ID: 686957

카테고리: 농산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
신선편이 농산물 가공에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 가공처리에 의해 호흡량이 증가하므로 가공 전 예냉처리가 선행되어야 한다.
2 화학제 살균을 대체하는 기술로 자외선 살균방법이 가능하다.
3 오존수는 환원력과 잔류성이 높아 세척제로 부적합하다.
4 원료 농산물의 품질에 따라 가공 후 유통기간이 영향을 받는다.
단일 문제
정답
3번 : 오존수는 환원력과 잔류성이 높아 세척제로 부적합하다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 농산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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