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문제 ID: 709978

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수산식품 가공처리 중 지질산화 억제를 위한 방법으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 냉동굴 제조 시 얼음막 처리
2 마른멸치 제조 시 BHT 처리
3 어육포 포장 시 탈산소제 봉입 처리
4 저염 오징어젓 제조 시 소브산 처리
단일 문제
정답
4번 : 저염 오징어젓 제조 시 소브산 처리
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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