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문제 ID: 709979

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
접촉식 동결법에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 냉각된 금속판 사이에 원료를 넣고, 양면을 밀착하여 동결하는 방법이다.
2 선상 동결법으로도 사용한다.
3 급속 동결법 중의 하나이다.
4 선망으로 어획된 참치통조림용 가다랑어의 동결에 적용하고 있다.
단일 문제
정답
4번 : 선망으로 어획된 참치통조림용 가다랑어의 동결에 적용하고 있다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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