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문제 ID: 709985

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어육의 동결 중 나타나는 최대 빙결정 생성대에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 -5∼ 어는점(℃) 범위의 온도대이다.
2 얼음 결정이 가장 많이 생성된다.
3 어육의 품온이 떨어지는 시간이 많이 걸리는 구간이다.
4 냉동품의 품질은 최대 빙결정 생성대의 통과시간이 길수록 우수하다.
단일 문제
정답
4번 : 냉동품의 품질은 최대 빙결정 생성대의 통과시간이 길수록 우수하다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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