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문제 ID: 710084

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수산물을 건조할 때 감률 제1건조 단계에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 표면 경화 현상이 생기기 시작한다.
2 항률 건조 단계에 비해 건조 속도가 느리다.
3 한계 함수율에 도달하기 직전의 건조 단계이다.
4 내부의 수분 확산에 의해 건조 속도가 영향을 받는다.
단일 문제
정답
3번 : 한계 함수율에 도달하기 직전의 건조 단계이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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