문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 710087

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어묵의 주원료로 사용하는 동결 연육의 품질 판정 지표가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 단백질 용해도
2 Ca-ATPase 활성
3 휘발성염기질소 함량
4 연육 가열겔의 겔강도
단일 문제
정답
3번 : 휘발성염기질소 함량
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 710087

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기