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문제 ID: 710276

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어류의 근육 조직에서 적색육과 백색육을 비교하는 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 적색육은 백색육에 비하여 지방 함량이 적다.
2 백색육은 적색육에 비하여 단백질 함량이 많다.
3 백색육은 적색육에 비하여 각종 효소의 활성이 강하다.
4 적색육은 백색육에 비하여 선도 저하가 느리다.
단일 문제
정답
2번 : 백색육은 적색육에 비하여 단백질 함량이 많다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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