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문제 ID: 710387

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
훈제품 중 냉훈품의 저장성을 증가시키는 요인에 해당되지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 훈연 중 건조에 의한 수분의 감소
2 가열에 의한 미생물의 사멸
3 훈연 성분 중의 향균성 물질
4 첨가된 소금의 영향
단일 문제
정답
2번 : 가열에 의한 미생물의 사멸
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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