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문제 ID: 710481

카테고리: 수산물품질관리사 1차

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동식품의 냉동 화상(freezer burn)을 억제하는 방법으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 포장을 한다.
2 차아염소산나트륨 처리를 한다.
3 냉동식품 표면의 승화를 억제한다.
4 얼음막 처리(glazing)를 한다.
단일 문제
정답
2번 : 차아염소산나트륨 처리를 한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 수산물품질관리사 1차 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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