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문제 ID: 792652

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
45. 벼를 10~15℃의 온도의 70~80%의 상대 습도에 저장할 때 얻어지는 효과와 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 해충 및 미생물의 번식이 억제됨
2 현미의 도정효과가 좋고, 도정한 쌀의 밥맛이 좋음
3 영양적으로 유효한 미량성분의 변화가 많음
4 발아율의 변화가 적음
단일 문제
정답
3번 : 영양적으로 유효한 미량성분의 변화가 많음
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 792652

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