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문제 ID: 792688

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
21. 식품 중의 수분정량법인 상압가열건조법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 무게분석 방법이다.
2 시료를 함량이 될 때까지 충분히 건조시켜야 한다.
3 시료 중 수분의 무게는 건조 후의 무게에서 건조 전의 무게를 뺀 값이다.
4 시료 중 수분정량 결과는 퍼센트(%)값으로 산출한다.
단일 문제
정답
3번 : 시료 중 수분의 무게는 건조 후의 무게에서 건조 전의 무게를 뺀 값이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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