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문제 ID: 792711

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
44. 식품제조 기계를 제작할 때 많이 쓰이는 합금강은?
정답을 선택하세요
1 18-8 스테인리스강
2 20- 8 스테인리스강
3 22 - 8 스테인리스강
4 24 - 8 스테인리스강
단일 문제
정답
1번 : 18-8 스테인리스강
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 1번인 18-8 스테인리스강은 18%의 크롬과 8%의 니켈을 포함하고 있어 내식성과 내구성이 뛰어나며, 식품제조 기계에 적합한 재료입니다. 이 합금은 위생적이고 부식에 강해 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

[오답 해설] → 2번(20-8 스테인리스강), 3번(22-8 스테인리스강), 4번(24-8 스테인리스강)은 각각 크롬과 니켈의 비율이 다르지만, 식품제조에 가장 적합한 조합은 18-8입니다. 이들 합금은 특정 용도에서 사용될 수 있지만, 일반적으로 식품 관련 기계에는 18-8 스테인리스강이 더 많이 사용됩니다.

[관련 개념] → 스테인리스강은 크롬, 니켈 등의 합금을 통해 내식성을 높인 강철입니다. 18-8 스테인리스강은 가장 일반적으로 사용되는 스테인리스강의 종류로, 식품 가공, 의료 기기 등 다양한 분야에서 활용됩니다.

[학습 포인트] → 스테인리스강의 종류와 그 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 특히, 식품 산업에서는 위생과 내식성이 중요한 요소이므로, 적합한 합금을 선택하는 것이 필수적입니다. 18-8 스테인리스강의 조성을 기억해 두는 것이 좋습니다.
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