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문제 ID: 792743

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
16. 조지방 에테르추출법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다.
2 지질정량의 기본원리는 지질이 유기용매에 녹는 성질을 이용하는 것이다.
3 지질정량 시 주로 사용되는 유기용매는 에테르이다.
4 조지방은 그램(g)으로 산출된다.
단일 문제
정답
4번 : 조지방은 그램(g)으로 산출된다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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