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문제 ID: 792777

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
50. 시유 제조 시 크림층 형성 방지 및 유지방의 소화율 증진을 위한 공정은?
정답을 선택하세요
1 표준화 공정
2 여과 및 청징 공정
3 균질화 공정
4 살균 공정
단일 문제
정답
3번 : 균질화 공정
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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