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문제 ID: 792786

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
59. 사후경직의 원인으로 옳게 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1 ATP 형성량이 증가하기 때문에
2 액틴과 미오신으로 해리되었기 때문에
3 비가역적인 액토미오신의 생성 때문에
4 신장성의 증가 때문에
단일 문제
정답
3번 : 비가역적인 액토미오신의 생성 때문에
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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