문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 792856

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
9. 지방을 많이 함유하고 있는 식품의 산패를 억제할 수 있는 방법은?
정답을 선택하세요
1 금속이온을 첨가하여 준다.
2 수분활성도를 0.9정도로 높게 유지해 준다.
3 계면활성제를 첨가한다.
4 질소 충전을 시키거나 진공상태를 유지한다.
단일 문제
정답
4번 : 질소 충전을 시키거나 진공상태를 유지한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 792856

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기