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문제 ID: 793003

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
36. 흰색 결정 혹은 결정성 분말로 맛과 냄새가 거의 없으며, 치즈, 버터, 마가린 등에 사용하는 보존료는?
정답을 선택하세요
1 소르빈산(sorbic acid)
2 안식향산(benzoic acid)
3 프로피온산(propionic acid)
4 데히드로초산(dehydroacetic acid)
단일 문제
정답
4번 : 데히드로초산(dehydroacetic acid)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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