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문제 ID: 793012

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
45. 과실류 저온 저장에서 저장고내 공기 조성을 변화시켜 저장하는 이유는?
정답을 선택하세요
1 과실류의 호흡을 억제하여 중량감소를 막기 위하여
2 과실류의 호흡을 촉진하여 저장기간을 연장하기 위하여
3 저장고 내 공기의 흐름을 좋게 하기 위하여
4 저장고 내 온도 분포를 고르게 하기 위하여
단일 문제
정답
1번 : 과실류의 호흡을 억제하여 중량감소를 막기 위하여
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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