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문제 ID: 108692

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
향신료(spice& herb)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 향신료는 주로 전분질 식품의 맛을 내는데 사용된다.
2 향신료는 고대 이집트, 중동 등에서 방부제, 의약품의 목적으로 사용되던 것이 식품으로 이용된 것이다.
3 스파이스는 주로 열대지방에서 생산되는 향신료로 뿌리, 열매, 꽃, 나무껍질 등 다양한 부위가 이용된다.
4 허브는 주로 온대지방의 향신료로 식물의 잎이나 줄기가 주로 이용된다.
단일 문제
정답
1번 : 향신료는 주로 전분질 식품의 맛을 내는데 사용된다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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