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문제 ID: 108737

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품조리 및 취급과정 중 교차오염이 발생하는 경우와 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 씻지 않은 손으로 샌드위치 만들기
2 생고기를 자른 가위로 냉면 면발 자르기
3 생선 다듬던 도마로 샐러드용 채소 썰기
4 반죽에 생고구마 조각을 얹어 쿠키 굽기
단일 문제
정답
4번 : 반죽에 생고구마 조각을 얹어 쿠키 굽기
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 108737

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