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문제 정보

문제 ID: 108743

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품첨가물의 종류와 그 용도의 연결이 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 발색제 - 인공적 착색으로 관능성 향상
2 산화방지제 - 유지식품의 변질 방지
3 표백제 - 색소물질 및 발색성 물질 분해
4 소포제 - 거품 소멸 및 억제
단일 문제
정답
1번 : 발색제 - 인공적 착색으로 관능성 향상
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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