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문제 ID: 108769

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
스펀지/도법에서 스펀지 밀가루 사용량을 증가시킬 때 나타나는 결과가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 도 제조시 반죽시간이 길어짐
2 완제품의 부피가 커짐
3 도 발효시간이 짧아짐
4 반죽의 신장성이 좋아짐
단일 문제
정답
1번 : 도 제조시 반죽시간이 길어짐
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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