문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 108787

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
이스트에 존재하는 효소로 포도당을 분해하여 알코올과 이산화탄소를 발생시키는 것은?
정답을 선택하세요
1 말타아제(maltase)
2 리파아제(lipase)
3 지마아제(zymase)
4 인버타아제(invertase)
단일 문제
정답
3번 : 지마아제(zymase)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 108787

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기