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문제 정보

문제 ID: 108830

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 제품의 노화 지연 방법으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 -18℃냉동보관
2 냉장보관
3 저배합, 고속 믹싱 빵제조
4 수분 30~60% 유지
단일 문제
정답
1번 : -18℃냉동보관
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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