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문제 ID: 108833

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 스트레이트법과 비교한 스펀지 도법에 대한 설명이 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 노화가 빠르다.
2 발효 내구성이 좋다.
3 속결이 거칠고 부피가 작다.
4 발효향과 맛이 나쁘다.
단일 문제
정답
2번 : 발효 내구성이 좋다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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