문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 109001

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
스펀지 젤리롤을 만들 때 겉면이 터지는 결점에 대한 조치사항으로 올바르지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 설탕의 일부를 물엿으로 대치한다.
2 팽창제 사용량을 감소시킨다.
3 계란 노른자를 감소시킨다.
4 반죽의 비중을 증가시킨다.
단일 문제
정답
4번 : 반죽의 비중을 증가시킨다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 109001

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기