문제 상세보기
문제 정보
문제 ID: 109071
카테고리: 제빵기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
스트레이트법에 의해 식빵을 만들 경우 밀가루 온도 22˚C, 실내온도 26˚C, 수도물온도 17˚C, 결과온도 30˚C, 희망온도 27˚C, 사용물량 1000g이면 얼음 사용량은 약 얼마인가?
정답을 선택하세요
단일 문제
정답
2번
: 93g
해설
이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
문제 정보
문제 ID: 109071
카테고리: 제빵기능사
강의: 미분류
키워드: 없음