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문제 ID: 109091

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 전화당에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 전화당의 상대적 감미도는 80 정도 이다.
2 수분 보유력이 높아 신선도를 유지한다.
3 포도당과 과당이 동량으로 혼합되어 있는 혼합물이다.
4 케이크와 쿠키의 저장성을 연장시킨다.
단일 문제
정답
1번 : 전화당의 상대적 감미도는 80 정도 이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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