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문제 ID: 109112

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 유당(lactose)의 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 포유동물의 젖에 많이 함유되어 있다.
2 사람에 따라서 유당을 분해하는 효소가 부족하여 잘 소화시키지 못하는 경우가 있다.
3 비환원당이다.
4 유산균에 의하여 유산을 생성한다.
단일 문제
정답
3번 : 비환원당이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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