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문제 ID: 109113

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반죽형 과자반죽의 믹싱법과 장점이 잘못 짝지어진 것은?
정답을 선택하세요
1 크림법 - 제품의부피를 크게 함
2 블렌딩법 -제품의 내상이 부드러움
3 설탕/물법 - 계량의 정확성과 운반의 편리성
4 1단계법 - 사용 재료의 절약
단일 문제
정답
4번 : 1단계법 - 사용 재료의 절약
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 109113

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