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문제 ID: 109140

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
일반적으로 가소성 유지제품(쇼트닝, 마가린, 버터 등)은 상온에서 고형질이 얼마나 들어있는가?
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1 20 ~ 30 %
2 50 ~ 60 %
3 70 ~ 80%
4 90 ~ 100 %
단일 문제
정답
1번 : 20 ~ 30 %
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 109140

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