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문제 ID: 109142

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
이스트푸드에 관한 사항 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 물 조절제 - 칼슘염
2 이스트 영양분 - 암모늄염
3 반죽 조절제 - 산화제
4 이스트 조절제 - 글루텐
단일 문제
정답
4번 : 이스트 조절제 - 글루텐
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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