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문제 ID: 109144

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 코코아에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 코코아에는 천연 코코아와 더취 코코아가 있다.
2 더취 코코아는 천연 코코아를 알칼리 처리하여 만든다.
3 더취 코코아는 색상이 진하고 물에 잘 분산된다.
4 천연 코코아는 중성을 더취 코코아는 산성을 나타낸다.
단일 문제
정답
4번 : 천연 코코아는 중성을 더취 코코아는 산성을 나타낸다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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