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문제 ID: 109168

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반죽형 케이크의 특성에 해당되지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 일반적으로 밀가루가 계란보다 많이 사용 된다.
2 많은 양의 유지를 사용한다.
3 화학 팽창제에 의해 부피를 형성한다.
4 해면같은 조직으로 입에서의 감촉이 좋다.
단일 문제
정답
4번 : 해면같은 조직으로 입에서의 감촉이 좋다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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