문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 109181

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아이싱에 이용되는 퐁당(fondant)은 설탕의 어떤 성질을 이용하는가?
정답을 선택하세요
1 보습성
2 재결정성
3 용해성
4 전화당으로 변하는 성질
단일 문제
정답
2번 : 재결정성
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 109181

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기