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문제 ID: 109185

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
제빵용 밀가루의 적정 손상 전분의 함량은?
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1 1.5~3%
2 4.5~8%
3 11.5~14%
4 15.5~17%
단일 문제
정답
2번 : 4.5~8%
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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