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문제 ID: 109230

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
액체발효법 (액종법)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 균일한 제품생산이 어렵다.
2 발효손실에 따른 생산손실을 줄일 수 있다.
3 공간확보와 설비비가 많이 든다.
4 한 번에 많은 양을 발효시킬 수 없다.
단일 문제
정답
2번 : 발효손실에 따른 생산손실을 줄일 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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