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문제 ID: 109250

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
이스트에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 제빵용 이스트는 온도 20~25℃에서 발효력이 최대가 된다.
2 주로 출아법에 의해 증식한다.
3 생이스트의 수분 함유율은 70~75%이다.
4 엽록소가 없는 단세포 생물이다.
단일 문제
정답
1번 : 제빵용 이스트는 온도 20~25℃에서 발효력이 최대가 된다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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