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문제 ID: 109252

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 제조시 설탕의 사용효과와 거리가 가장 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 효모의 영양원
2 빵의 노화지연
3 글루텐 강화
4 빵의 색택 부여
단일 문제
정답
3번 : 글루텐 강화
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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