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문제 ID: 109273

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아이싱에 사용하여 수분을 흡수하므로, 아이싱이 젖거나 묻어나는 것을 방지하는 흡수제로 적당하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 밀 전분
2 옥수수전분
3 설탕
4 타피오카 전분
단일 문제
정답
3번 : 설탕
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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