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문제 ID: 109324

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 제빵에 맥아를 사용하는 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 이산화탄소 생산을 증가시킨다.
2 제품에 독특한 향미를 부여한다.
3 노화지연 효과가 있다.
4 구조형성에 도움을 준다.
단일 문제
정답
4번 : 구조형성에 도움을 준다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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