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문제 ID: 109369

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
노화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 α화 전분이 β화 전분으로 변하는 것
2 빵의 속이 딱딱해지는 것
3 수분이 감소하는 것
4 빵의 내부에 곰팡이가 피는 것
단일 문제
정답
4번 : 빵의 내부에 곰팡이가 피는 것
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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