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문제 ID: 109386

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
강력분의 특징과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 초자질이 많은 경질소맥으로 제분한다.
2 제분율을 높여 고급 밀가루를 만든다.
3 상대적으로 단백질 함량이 높다.
4 믹싱과 발효 내구성이 크다.
단일 문제
정답
2번 : 제분율을 높여 고급 밀가루를 만든다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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