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문제 ID: 109391

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반죽의 물리적 성질을 시험하는 기기가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 패리노그래프(Farinogr aph)
2 수분활성도측정기(Water activity analyzer)
3 익스텐소그래프(Extensogr aph)
4 폴링넘버(Falling number)
단일 문제
정답
2번 : 수분활성도측정기(Water activity analyzer)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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