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문제 ID: 109508

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아미노산에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 식품 단백질을 구성하는 아미노산은 20여 가지이다.
2 단백질을 구성하는 아미노산은 거의 L-형이다.
3 아미노산은 물에 녹아 양이온과 음이온의 양전하를 갖는다.
4 아미노기(-NH2)는 산성을, 카르복실기(-COOH)는 염기성을 나타낸다.
단일 문제
정답
4번 : 아미노기(-NH2)는 산성을, 카르복실기(-COOH)는 염기성을 나타낸다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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