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문제 ID: 109525

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식중독균 등 미생물의 성장을 조절하기 위해 사용하는 저장 방법과 그 예의 연결이 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 산소제거 - 진공포장 햄
2 PH조절 - 오이피클
3 온도 조절 - 냉동 생선
4 수분활성도 저하 - 상온 보관 우유
단일 문제
정답
4번 : 수분활성도 저하 - 상온 보관 우유
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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